Jo flere organismer som finnes i melk, desto raskere reduseres fargestoffet. Reduksjonen skjer i to adskilte stadier. Resazurin er blått ved reaksjonen av melk. I blir fargestoffet endret til rosa farge og i andre trinn endres rosa farge til fargen.
Hva forårsaker fargeendring i resazurin-testen?
Hastigheten på endringen indikerer bakterieinnholdet. Produktet er testet for samsvar med kravene fra Landbruks-, fiskeri- og matdepartementet. Fjerning av oksygen fra melk og dannelse av reduserende stoffer under bakteriell metabolisme fører til at fargen forsvinner.
Hvorfor endret resazurin farge i bortskjemt melk?
En standardløsning av resazurin tilberedes ved å løse opp en tablett i 50 ml sterilt glassdestillert vann. Løsninger må lages ferske hver dag. Resazurin tilsettes melk, bakteriene som er tilstede tar opp oksygen og endrer fargen på fargestoffet fra blålilla til. rosa..
Hva utløser resazurin til Resorufin?
Resazurin reduseres effektivt i mitokondrier, noe som gjør det nyttig også for å vurdere mitokondriell metabolsk aktivitet. Vanligvis, i nærvær av NADPH-dehydrogenase eller NADH-dehydrogenase som enzymet, er NADPH eller NADH reduktanten som omdanner resazurin til resorufin.
Hvordan fungerer resazurin-testen?
Resazurin-testen erutført på samme måte som metylenblåreduksjonstesten med vurdering av kvalitet basert enten på fargen produsert etter en angitt periode med inkubasjon eller på tiden som kreves for å redusere fargestoffet til et gitt endepunkt.
