I de fleste oppskrifter som du skal tilberede løk eller grønn løk, bruker du hviten og den blekgrønne delen av løken som er like over roten. Men de mørkere grønne bladene er et deilig garnityr til alt fra supper til gryteretter uten at det trengs matlaging.
Bruker du toppen eller bunnen av grønn løk?
De hvite og lysegrønne bunnene oppfører seg som enhver mild løk: en smaksbyggestein for nesten enhver rett. Surr bunnen av grønnløken forsiktig før du tilsetter andre ingredienser. De mørkegrønne toppene er supersprø og friske (tenk på dem som gressløk på steroider).
Hvilken ende av løken bruker du?
Både grønne og hvite deler av løken er spiselige: den grønne har en mildere smak og gir en attraktiv pynt. Vanligvis har den hvite delen av løken skarpere smak, eller mer løkaktig, og brukes når den skal tilberedes.
Bruker du stengler av løkenløk?
Skålløk og grønn løk er ung fersk løk; navnene brukes om hverandre, og du kjenner dem på de lange grønne bladene, slanke hvite stilkene og trevlete røtter. … Fordi smaken deres er så delikat, kan du bruke løkløk rå eller i større mengder.
Hvilken del av grønnløken bruker du ikke?
Du kan spise den grønne delen og den hvite delen av løken. Egentlig alt er spiselig, men røttene du vil haå kutte av.
