2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 00:11
Kan jeg bruke smeltet smør i stedet for å kreme det? Nei. Hvis oppskriften din krever at smør skal kremes med sukker, er strukturen til bakevaren avhengig av teksturen som romtemperatur smør pisket med sukker og luft vil gi. Å erstatte smeltet smør vil endre teksturen på bakevaren.
Hva skjer hvis du bruker smeltet smør i stedet for myknet til kake?
Siden den ikke kremes og luftes eller oppbevares i kalde biter som skaper damp i ovnen, serverer ikke smeltet smør den samme rullen i hevebakverk som myknet og kaldt smør gjør. Imidlertid spiller den fortsatt en rolle i teksturen. Hvis du for eksempel bruker smeltet smør i en kakeoppskrift, blir de seige.
Bør du smelte smør før du kremer det?
For å fløte smør og sukker riktig, vil du begynne med myknet smør. Avkjølt smør er for vanskelig å bryte ned og blandes helt med sukkeret. For mykt eller smeltet smør vil piskes opp til skummende luftbobler, som til slutt kollapser til en fet, våt røre og bakes til en tung og bløt bakst.
Kan jeg bruke smeltet smør i stedet for myknet i glasur?
Grennen mellom myknet og smeltet smør er tynn. Snu deg bort fra mikrobølgeovnen et sekund for å jage en lur pjokk, og smøret er borte. Du kan bruke den i frosting - med noen få forbehold. … Smeltet smør fungerer imidlertid bra for en enkel glasur eller melisfrosting.
Er smeltet smør det samme som myknet?
Smeltet smør oppfører seg veldig annerledes enn myknet smør, fordi både det krystallinske fettet og det mykere fettet er helt flytende. For bakeformål er smøret nå et flytende fett som kan sammenlignes med vegetabilsk olje, og gir krummen rikdom og mykhet, men bidrar ikke til strukturen.
Anbefalt:
Hva er det våteste stedet på det kontinentale oss?
I mellomtiden ligger de absolutt våteste stedene på det kontinentale USA i det nordvestlige Stillehavet, med Washington State's Aberdeen Reservoir som tar førsteplassen med en gjennomsnittlig årlig nedbør på 130,6 tommer (3317 mm). Hva er den mest regnfulle byen på det kontinentale USA?
Hvordan fikser jeg over kjernet smør?
Du kan tilsette en liten mengde varmt vann vil hjelpe til med å trekke kulene sammen. Når smørfettkulene har klumpet seg sammen i små, ertestore biter, slutter du å kjerne og fjerner den fra kjernen. Hva skjer hvis du kjerner smør for mye?
Hva skal jeg si i stedet for ost'' når du tar et bilde?
Når du smiler etter et bilde, unngå trangen til å si «ost». Ordet strekker faktisk munnen til et unaturlig, lite flatterende smil. I stedet, hvis du har vanskelig for å smile naturlig, si ord som ender på "uh, " som "mocha"
Hva kan jeg bruke i stedet for gode nordlige bønner?
Erstatning for Great Northern Beans Du kan erstatte Navy-bønner som er mindre. ELLER - Cannellini-bønner som er store, hvite kidneybønner. Kan du erstatte cannellinibønner med gode nordlige bønner? Cannelini-bønner og Great Northern-bønner er begge hvite i fargen og ligner på smak.
Hva er det med en frisco-smelte?
Sausen på dette brødet er en blanding av fransk salatdressing, Thousand Island-salatdressing, et snev av ketchup og en dæsj Worcestershire-saus. Det som gjør Steak and Shake Frisco Melt unik, er at de ikke tilbereder grillet løk til smørbrødet.
