Det er ikke nødvendig å kjøle eller fryse hardt brennevin enten den fortsatt er forseglet eller allerede åpnet. Hard brennevin som vodka, rom, tequila og whisky; de fleste likører, inkludert Campari, St. Germain, Cointreau og Pimm's; og bitter er helt trygt å lagre i romtemperatur.
Må likører oppbevares i kjøleskap etter åpning?
Llikør og likør kan oppbevares utenfor kjøleskapet så lenge de oppbevares i romtemperatur eller litt kjøligere. Uåpnede hetviner kan også oppbevares i romtemperatur eller kjøligere. Eventuelle rester bør oppbevares i kjøleskapet etter åpning.
Hvilke brennevin bør oppbevares i kjøleskap?
Regelen jeg bruker er: Hvis det er under 15 % alkohol eller hvis basen er vin, legges den i kjøleskapet når den er åpen. Brennevin som whisky, rom, gin, vodka osv. trenger ikke å kjøles fordi det høye alkoholinnholdet bevarer deres integritet.
Hvor lenge varer likører når de er åpnet?
Det skal bemerkes at likører - søtet, destillert brennevin med tilsatt smak, som frukt, krydder eller urter - vil vare opptil 6 måneder etter åpning. Kremlikører bør oppbevares kaldt, helst i kjøleskapet, for å forlenge holdbarheten (4, 5).
Hvordan oppbevarer du likør?
Slik lagrer du alkohol hjemme
- Vin, brennevin og likører bør oppbevares på kjølige, mørke steder.
- Åpnede flasker vil forringes over tidpå grunn av oksidasjon og kan miste smak, farge og i noen tilfeller ødelegges.
- Aromatiserte viner som vermut og Amaro må oppbevares i kjøleskap når de er åpnet.
