Spansk omelett eller spansk tortilla er en tradisjonell rett fra Spania og en av signaturrettene i det spanske kjøkkenet. Det er en omelett laget med egg og poteter, eventuelt inkludert løk. Den serveres ofte i romtemperatur som en tapa.
Hva er forskjellen mellom tortillas i Spania og Mexico?
I Mexico og Mellom-Amerika refererer tortilla vanligvis til det maismel- eller hvetemelbaserte flatbrødet amerikanerne kjenner og elsker. I Spania refererer det oftere til en frittata-lignende rett med egg og poteter. … Som en frittata er en tortilla tett, kraftig og ment å kuttes i terninger.
Hvorfor kalles den en spansk tortilla?
Ordet tortilla er diminutiv av den spanske torta, som betyr «kake». Når det gjelder den spanske omeletten, kan du si at lagene med poteter i skiver eller terninger gir den tykkelsen som en liten kake.
Hva ligner en spansk tortilla på?
Den spanske tortillaen er egentlig en eggeaktig pai, i likhet med a frittata eller encrusted quiche, og serveres vanligvis romtemperatur i terninger til frokost eller som en tapa.
Hva heter en spansk omelett?
I Spania heter det Tortilla de Patata (potetomelett)). Det du har laget er spansk omelett med løk, (Tortilla de Patata con Cebolla), som er veldig populær i Spania.