Burrito og fajita er to meksikanske retter. Disse to er en veldig kjent del av det meksikanske kjøkkenet. Men hvis vi vil se nærmere på, er fajita en type Tex-Mex mat. Dette vil gjøre denne retten til en blanding av to forskjellige regioner, Texas og Mexico.
Hvor kommer burritoer fra?
Røttene til burritoen går tusenvis av år tilbake. Så tidlig som i 10 000 f. Kr., var bruk av maistortillas til å pakke inn mat en vanlig praksis blant de mesoamerikanske kulturene som bodde i regionen som er kjent som Mexico i dag. Historikere mener dette var forløperen til moderne tortilla-baserte retter som taco og burritos.
Kommer burrito fra Mexico?
I Mexico er burritoer små esler, ikke en enorm ris-og-bønne-fylt tortilla. … Selv om det er teorier som plasserer sin opprinnelse i nordlige Mexico i begynnelsen av den meksikanske revolusjonen, ble burritoen slik vi kjenner den i dag ikke servert før på 1930-tallet i California.
Hva betyr burrito på meksikansk?
Ordet burrito betyr "lille esel" på spansk, og er den diminutive formen av burro, eller "esel". Navnet burrito, slik det brukes på retten, stammer muligens fra tendensen til at burrito inneholder mange forskjellige ting som ligner på hvordan et esel ville være i stand til å bære mye.
Er queso faktisk meksikansk?
Queso. Du vil legge merke til at meksikansk mat er amerikanisert med en sjenerøs påføring av smeltet ellerrevet ost. … Den milde gulosten løst avledet fra cheddar, som ofte kalles "queso", kunne ikke vært mer forskjellig fra de hvite, nyanserte, syrlige ostene i Mexico som motvirker varmen fra paprika.