Bobotie er en tradisjonell sørafrikansk rett som består av en kjøttdeig med karrismak, toppet med et egg- og melkebasert lag. Selv om opprinnelsen ikke er helt klar, vet vi at det er en rett som på vakkert vis demonstrerer sammensmeltingen av kulturer i Sør-Afrika med et fargerikt og velduftende resultat.
Hvor kom bobotie opprinnelig fra?
Bobotie regnes ofte som Sør-Afrikas nasjonalrett. Den kommer fra the Cape Malay community, som har gitt en rekke retter som nå anses som kjernen i sørafrikansk mat, inkludert sosaties og bredie.
Hvem har laget bobotie?
Bobotie er en oppskrift som ble importert til Sør-Afrika fra Indonesia på det syttende århundre og ble tilpasset av the Cape Malay community. Fellesskapets medlemmer er etterkommere av Cape Malay, slaver og politiske flyktninger fra Indonesia og Malaysia.
Hva betyr bobotie på engelsk?
: en rett med kjøttdeig med karri og krydder spesielt populær i det sørlige Afrika.
Hva er nasjonalretten i Sør-Afrika?
Bobotie. En annen rett antatt å ha blitt brakt til Sør-Afrika av asiatiske nybyggere, bobotie er nå nasjonalretten i landet og tilberedt i mange hjem og restauranter. Kjøttdeig kokes med krydder, vanligvis karripulver, urter og tørket frukt, deretter toppes med en blanding av egg og melk og stekes til stivnet …
