Nøkkel til suksess: ikke smør formen før du legger i bakverket; det er unødvendig og kan føre til at bakverket fester seg. Brett ut deigen og legg den inn i formen uten å strekke eller trekke.
Skal jeg smøre en terteform?
Hvis du dekker formen med pai eller tertedeig før du fyller den, det er ikke nødvendig å smøre formen. Alt annet krever en veldig godt smurt panne. Oppskrifter som ikke er skrevet for tertepanner vil sannsynligvis gi mer røre enn en tertepanne kan holde.
Hva bruker du til å smøre en terteform?
Hvis du fortsatt ikke har så mye flaks med å få terten ut av tarmen, kan du spraye formen lett med non-stick spray, olje eller smøre med et veldig lett lag smør.
Smører du en boks til bakverk?
Når du lager en pai eller terte det er ikke nødvendig å smøre formen før du fôrer den med wienerbrød – det høye smørinnholdet i bakverket vil naturligvis forhindre at det fester seg til blikket.
Hvordan forhindrer du at smurdeig fester seg til boks?
Hvis du lager små paier, kan du gni litt solsikkeolje på smørepapir eller bakepapir, og brette det inn i formen. Selv om paien vil feste seg til dette papiret, og du må rive den av etter kokingen, vil du i det minste forhindre at blandingen fester seg til formen.
