Fordi fiber ikke fordøyes, gir det oss ikke kalorier. Matvarer som inneholder mye fiber kan også inneholde andre typer karbohydrater som stivelse eller sukker. Selv om vi ikke får kalorier fra fiber i disse matvarene, får vi kalorier fra sukker og stivelse de inneholder.
Tar du opp kalorier fra ufordøyd mat?
Hvis du spiser en stivelsesholdig mat rå, opptil halvparten av stivelseskornene passerer gjennom tynntarmen helt ufordøyd. Kroppen din får i seg to tredjedeler eller mindre av de totale kaloriene som er tilgjengelige i maten. Resten kan brukes av bakterier i tykktarmen din, eller kan til og med bli delt ut hele.
Hva skjer hvis maten ikke fordøyes ordentlig?
Et usunt fordøyelsessystem kan svekke kroppens evne til å absorbere næringsstoffer, lagre fett og regulere blodsukkeret. Insulinresistens eller trangen til å overspise på grunn av redusert næringsopptak kan føre til vektøkning. På den annen side kan vekttap være et resultat av bakteriell overvekst i tynntarmen.
Hvor mange kalorier forbrenner du når du fordøyer mat?
Fordøyelsen krever arbeid
Omtrent 25 % til 30 % av proteinkaloriene forbrennes under fordøyelsen, noe som betyr at 100 kalorier protein faktisk ender opp med å utgjøre rundt 75 kalorier i kropp. Karbohydrater og fett har en mye lavere hastighet, så 100 forbrukte kalorier ender opp nærmere 100 kalorier i kroppen din.
På hvilket tidspunkt i fordøyelsen absorberes kalorier?
Dette erfordi absorpsjon begynner i munnen (gjennom spyttet), fortsetter i spiserøret og deretter i magesekken. Selv om hele mageinnholdet er kastet opp, vil mange av kaloriene allerede være inntatt.