Ernæringsgjær er et svært næringsrikt vegansk matprodukt med ulike potensielle helsefordeler. Den kan brukes til å tilføre ekstra protein, vitaminer, mineraler og antioksidanter til måltider. Studier tyder på at næringsgjær kan bidra til å beskytte mot oksidativ skade, senke kolesterolet og øke immuniteten.
Hva gjør næringsgjær for kroppen din?
Ernæringsgjær er en flott kilde til vitaminer og mineraler. Den inneholder også alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør det til et komplett protein som de som finnes i animalske produkter. Komplette proteiner er viktige næringsstoffer som hjelper funksjoner som vevsreparasjon og næringsopptak. De kan også forhindre muskeltap.
Er det greit å spise næringsgjær alene?
To Yeast or Not to Yeast
I tillegg til B-vitaminer inneholder næringsgjær fiber og protein. Det er rimelig, enkelt å finne og det er trygt for nesten alle å få i seg. Du finner den i bake- eller kryddergangene hos din lokale dagligvarebutikk eller i bulkdelen i en helsekostbutikk.
Er næringsgjær bra for vekttap?
En kvart kopp med næringsgjær har bare 60 kalorier, men tar med seg åtte gram av dette komplette proteinet. Gjæren inneholder også tre gram fiber, et næringsstoff som finnes i grønnsaker som bidrar til å holde deg mett og har blitt assosiert med en reduksjon i magefett.
Kan næringsgjær lage degsyk?
Men det er én avgjørende forskjell: gjær som brukes til brød og øl er aktiv, eller levende, mens næringsgjær er inaktiv eller død. Selv om du potensielt kan bli syk av å spise aktiv gjær, utgjør ernæringsgjær ingen slik trussel.
