Animal mat er proteinkildene av høyeste kvalitet. Plantekilder mangler én eller flere aminosyrer, noe som gjør det vanskeligere å få i seg alle aminosyrene kroppen din trenger.
Hvordan får veganere i seg alle aminosyrer?
Aminosyrer er byggesteinene i protein. Uten kjøtt og meieri, må du fortsatt innta essensielle aminosyrer. Veganere kan få protein fra nøtter, peanøttsmør, frø, korn og belgfrukter. Ikke-animalske produkter som tofu og soyamelk gir også protein.
Hvordan kan du få alle de 9 essensielle aminosyrene fra planter?
Det er noen få vegetariske kilder som inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene, inkludert egg og meieriprodukter (for de lakto-ovo-vegetarianere), samt quinoa, bokhvete, hamp frø, chiafrø og spirulina.
Hvordan får du plantebaserte aminosyrer?
En person som følger et vegansk eller vegetarisk kosthold bør spise et variert kosthold med plantebasert mat for å få i seg det nødvendige utvalget av aminosyrer. Dette inkluderer mat med høyt proteininnhold, som tofu, tempeh, linser, nøtter, frø og quinoa.
Hvilken mat har alle de 9 essensielle aminosyrene?
Soya, quinoa og bokhvete er plantebasert mat som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør dem til komplette proteinkilder også (30). Andre plantebaserte proteinkilder som bønner og nøtter anses som ufullstendige, da de mangler en eller flere av de essensielle aminosyrene.
