Fordi opprinnelsen til kjøpte egg ikke kan være sikker (selv ikke når de er økologiske eller gårdsferske), bør de alltid oppbevares i kjøleskap. Hvis du velger å kjøle, er disse eggene forpliktet. Når det er avkjølt, kan et egg som returneres til romtemperatur svette, åpne porene og utsette egget for potensielle bakterier.
Hvordan oppbevarer du nylagte egg?
Oppbevar alltid vaskede egg i kjøleskap. Egg vil holde en høyere kvalitet når de oppbevares i kjøleskap - vasket eller ikke. Imidlertid vil uvaskede ferske egg beholde det beste. Når de er avkjølt, oppbevar du kalde egg i kjøleskapet.
Hvor lenge kan nylagte egg holde seg ukjølte?
Etter at egg er nedkjølt, må de forbli slik. Et kaldt egg som er utelatt ved romtemperatur kan svette, noe som letter veksten av bakterier. Nedkjølte egg bør ikke utelates mer enn 2 timer."
Hvor lenge varer nylagte egg?
Med riktig oppbevaring kan egg holde seg minst 3–5 uker i kjøleskap og ca. ett år i fryseren. Jo lenger et egg lagres, jo mer reduseres kvaliteten, noe som gjør det mindre fjærende og mer rennende. Men eldre egg er fortsatt gode for flere bruksområder.
Kan ferske egg ligge ute over natten?
"Et kaldt egg som er utelatt ved romtemperatur kan svette, noe som letter bevegelsen av bakterier inn i egget og øker veksten av bakterier. Kjølede egg bør ikke utelates mer enn totimer." Forbrukere selv bør ikke prøve å vaske eggene sine, advarer USDA.
