Jeg tror grunnen til at gallussyre brukes ganske enkelt er at den er ikke-flyktig (MP 253 °C med dekomponering, BP ikke oppgitt). Fenol i seg selv, og de fleste substituerte fenoler, har relativt lave smelte- og kokepunkter.
Hva er hensikten med gallussyre?
Gallsyre er en velkjent naturlig antioksidant som i utgangspunktet er en sekundær polyfenolisk metabolitt. Gallisk syre er en veldig viktig vanlig antioksidant-teformulering, kjent som en ayurvedisk urt. Bortsett fra sin fytokjemiske rolle, brukes gallussyre også i garving, blekkfarger og papirproduksjon.
Er gallussyre en fenolisk forbindelse?
Gallsyre er en naturlig fenolforbindelse som finnes i flere frukter og medisinske planter. Det er rapportert å ha flere helsefremmende effekter.
Hva er meningen med tot alt fenolisk innhold?
TPC-aktivitet er prosessen for å finne ut mengden fenolinnhold i prøvene. Fenoliske forbindelser som finnes i plantene har redoksegenskaper, og egenskapene gjør at de fungerer som antioksidanter [6, 7].
Hva er hensikten med tot alt fenolisk innhold?
Fenoliske forbindelser er viktige plantebestanddeler med redoksegenskaper som er ansvarlige for antioksidantaktivitet [22]. Hydroksylgruppene i planteekstrakter er ansvarlige for å lette frie radikaler.
