Er vinsyre det samme som krem av tannstein?

Innholdsfortegnelse:

Er vinsyre det samme som krem av tannstein?
Er vinsyre det samme som krem av tannstein?
Anonim

Også kjent som kaliumbitartrat, kremen av tannstein er den pulveriserte formen av vinsyre. Denne organiske syren finnes naturlig i mange planter og dannes også under vinfremstillingsprosessen.

Kan jeg bruke vinsyre i stedet for krem av tannstein?

Dessverre er ikke vinsyre og krem av tannstein helt det samme, selv om krem av tartar er laget av vinsyre. … Men vi vil ikke anbefale å bruke krem av tartar som erstatning i noen annen oppskrift.

Hva er et annet navn for vinsyre?

vinsyre, også k alt dihydroksybutandisyre, en dikarboksylsyre, en av de mest utbredte av plantesyrer, med en rekke mat- og industrielle bruksområder.

Hva er en god erstatning for vinsyre?

Hvis du bruker en mat- eller drikkeoppskrift som krever vinsyre, kan du erstatte vinsyren med sitronsyre. Vinsyre, ofte kjent som krem av tannstein, inneholder en sterkere, mer syrlig smak. Den finnes i druer og er den dominerende syren som finnes i druebasert vin.

Hva brukes vinsyre til?

Vinsyre brukes ofte som surgjørende middel i drikker med drue- og limesmak, gelatindesserter, syltetøy, gelé og hardt surt konfekt. Det sure monokaliums altet, mer kjent som 'krem av tartar', brukes i bakepulver og hevesystemer.

Anbefalt: