Jod tilsettes som kaliumjodat til s alt etter raffinering og tørking og før pakking. Jodisering kan ofte knyttes til eksisterende produksjons- og/eller raffineringslinjer. Dette kan gjøres ved å tilsette en løsning av kaliumjodat til s altet eller ved å tilsette tørt kaliumjodatpulver.
Hvorfor tilsettes jod til s alt?
Jod (i form av jodid) tilsettes bords alt for å forhindre jodmangel. Siden 1980-tallet har det vært forsøk på å få universell s altjodisering. Dette har vært en rimelig og effektiv måte å bekjempe jodmangel rundt om i verden, men ikke alt s alt inneholder jod.
Kan du blande jod og s alt?
Jod er et viktig mineralJod er et spormineral som ofte finnes i sjømat, meieriprodukter, korn og egg. I mange land er det også kombinert med bords alt for å forhindre jodmangel.
Hvorfor iodisert s alt er dårlig?
For lite s alt -- jodisert s alt, altså -- er også farlig. Det er jodet i iodisert s alt som hjelper kroppen med å lage skjoldbruskhormon, som er avgjørende for spedbarns hjerneutvikling. Litt s alt er avgjørende for god helse.
Hvem begynte å legge jod i s alt?
I lån av en idé fra sveitserne, foreslo en gruppe amerikanske eksperter å legge jod til s alt. Iodisert s alt ble først solgt i Michigan i mai 1924, og over hele landet senere samme år. Innen 10 år vil prosentandelen av personer iMichigan med struma hadde f alt fra ca. 30 % til under 2 %. I USA er det sjelden i dag.