Den beste måten å fryse ost på er å rive den og deretter legge den i en frysepose. Du kan også kutte den i små biter før du pakker den godt inn i klamfilm. Hvis du kan, unngå å fryse ost i store blokker, da den vil miste fuktighet og bli smuldrende, ifølge Dairy Council of Northern Ireland.
Fryser revet ost godt?
Revet harde oster som Parmesan og Romano kan fryses, men det er mer fornuftig å oppbevare dem i kjøleskapet, hvor de holder seg i opptil 12 måneder. På den måten vil du ikke oppleve tapet i kvalitet som følger med frysing.
Hvordan fryser du revet ost?
Hvordan fryser du ned revet ost? Hvis du river osten selv, legg den i en forseglet frysesikker plastpose, og fjern så mye luft som mulig. Du kan legge ferdigrevet ost i fryseren og ha den i originalbeholderen eller posen.
Hva skjer hvis du fryser revet ost?
Fryseost påvirker ikke smaken mye, men det påvirker teksturen. Dette er grunnen til at det er best å smelte fremfor å tine og prøve å bruke ferske i oppskrifter.
Hvordan tiner du frossen revet ost?
Når du vil bruke den, kan osten enten tines over natten i kjøleskapet eller stå i romtemperatur i ca. 20 minutter. Å rive osten før du fryser den hjelper den til å tine bedre (i forhold til hvis du bare haddefrosset en hel del).
