Fôring av en bakeplate når du lager informasjonskapsler: Ikke bare vil pergament hjelpe kakene til å bake jevnere, den ikke-klebende kvaliteten bidrar også til å forhindre at de sprekker eller går i stykker når du løfter dem av arket. Dekorere hjemmebakst: Pergamentpapir er den perfekte innpakningen for bakevarer.
Hva skjer hvis du baker småkaker uten bakepapir?
Bakevarene dine fester seg ikke til det, og når du er ferdig kan du kaste ut pergamentet i stedet for å vaske pannen. Hvis du ikke har bakepapir, kan du fortsatt bake – du må bare være litt mer kreativ.
Hva gjør det å bake småkaker på bakepapir?
Pergamentpapir gir cookie-deig noe å holde på, for fyldigere informasjonskapsler som ikke sprer seg for mye. Når informasjonskapslene er tykkere, har de en tendens til å være mykere i midten også.
Er det bedre å bake småkaker på folie eller bakepapir?
Faktisk, pergamentpapir er den klare vinneren for alle bakebehovene dine, fordi det, i motsetning til folie, fordeler ovnens varme jevnere og beholder den svært konsentrerte varmen til en stekepanne av metall (eller foliefor) fra å svi bunnen av kjeksene dine.
Forhindrer pergamentpapir at informasjonskapsler fester seg?
Spray kakeark lett med en matlagingsspray som ikke fester seg. Etter at du er ferdig med å bake, sørg for at arkene er vasket godt – eventuell matlagingsspray som er igjen på arket kan misfarge den. Fôring av kakeark med bakepapir hindrer både fastklebing og spredning.
