Å tilsette smaker til hvit sjokolade er enkelt. … Hvis du tilsetter smaker som er oljebasert, forhindrer du at sjokoladen din klumper seg og blir grynet. Disse oljebaserte smakstilsetningene (også k alt godtersmak) finnes i matlagingsbutikker og håndverksbutikker, og de kommer i en rekke forskjellige smaker.
Kan du tilsette smakstilsetning til smeltet hvit sjokolade?
Vi anbefaler å tilsette ¼ til ½ teskje Super Strength Flavoring per pund sjokolade. Smakstilsetning kan røres inn i den smeltede sjokoladen når den er temperert. Det er best å tilsette minimumsmengden smakstilsetning og tilsette mer etter smak.
Hva kan tilsettes hvit sjokolade?
Jeg anbefaler å bruke oljebaserte smakstilsetninger – også referert til som "sjokoladesmak" eller "godterismak". Alternativt kan du også bruke pulveriserte ingredienser inkludert krydder (kanel, ingefær osv.) samt frysetørket fruktpulver osv.
Kan du tilsette vaniljeekstrakt i smeltet hvit sjokolade?
Smelt de hvite sjokoladebitene i enten en dobbel kjele, eller i en glassbolle i mikrobølgeovnen satt på middels høy. … Tilsett vanilje bean frøene og vaniljeekstrakten i den smeltede sjokoladen, varm opp og rør til vaniljefrøene er jevnt fordelt gjennom sjokoladen.
Hvordan kan jeg få sjokoladen min til å smake bedre?
Legg til tørt espressopulver eller pulverkaffe: Den enkleste måten å forsterke sjokoladesmaken til dessertene dineer å tilsette en teskje pulverkaffegranulat eller espressopulver i røren eller deigen sammen med de andre tørre ingrediensene.
