Den australske matstandarden avviker fra regelverket i Europa og USA, der havre kan markedsføres som "glutenfri". Mer nøyaktig, disse 'glutenfrie' havrene tilsvarer havre merket 'wheat free' i Australia, det vil si at det ikke er noen målbar forurensning med hvete, rug eller bygg.
Hvilken havre er glutenfri i Australia?
Kun havre produsert på denne måten anses som egnet for de med cøliaki. Australia dyrker ikke lenger uforurenset havre. Carmans og Onkel Tobys havre er ikke forurenset. Uforurenset havre kan fås fra et Queensland Company k alt GK Gluten Free Foods.
Er havre teknisk glutenfri?
Ja, teknisk sett, ren, uforurenset havre er glutenfri. U. S. Food and Drug Administration anser dem som et glutenfritt korn i henhold til sine glutenfrie merkingsbestemmelser og krever bare at pakkede produkter med havre som ingrediens inneholder mindre enn 20 deler per million gluten tot alt.
Hvordan vet du om havre er glutenfri?
Grensen for å kalle noe «glutenfritt» i USA er 20 deler per million gluten til tot alt produkt. Det betyr at for hver million havregranulat må du ha mindre enn 20 glutenholdige korn.
Er glutenfri havre virkelig glutenfri?
Er havre glutenfri? Ren havre er glutenfri og trygg for de fleste med glutenintoleranse. Havre er imidlertid ofte forurenset med gluten fordi de kan behandles i de samme anleggene som glutenholdige korn som hvete, rug og bygg.