Udon-nudler er laget av hvetemel; de er tykke og hvite i fargen. Best som ferske, de er myke og seige. På grunn av sin nøytrale smak, er de i stand til å absorbere ingredienser og retter med sterk smak. Tørket udon er også bra, men teksturen er tettere.
Hva er sunnere udon- eller soba-nudler?
Soba-nudler stammer fra Japan og anses å være langt sunnere enn andre asiatiske varianter som Udon-nudler (selv om våre Neds Udon-nudler er 95 % fettfrie). Soba-nudler er vanligvis laget av bokhvete som gir en rekke helsefordeler.
Er det sunt å spise udon?
Du finner dem ofte svømme i en deilig buljong med udonsuppe. … Uansett hvordan du vil bruke dem, er udonnudler laget av fullkornshvetemel veldig tilfredsstillende, og i moderate mengder gir de en sunn dose karbohydrater og fiber samt flere næringsstoffer til fordel for helse.
Er udonnudler bokhvete?
Udon-nudler har sin egen unike smak og tekstur. Laget av hvetemel, er de mye mildere i smaken enn bokhvetemotstykkene og er tykke og seige i teksturen. På grunn av deres nøytrale smak passer udonnudler med nesten alle buljonger og smaker, noe som gir uendelige muligheter.
Hvordan smaker udonnudler?
Udon-nudler har en mild smak med en spenstig, deigaktig tekstur, som gjør den til en allsidig nudler å lage mat med. Det er også ensprettende kvalitet til nudlene, spesielt de nylagde.
