Du kan kjøle deigen enten som en enkelt ball eller allerede kuttet i kjeks, avhengig av hva som er mest praktisk. Rullede kjeks blir lettere hvis du ruller og kutter dem før avkjøling, i stedet for å kjøle deigen i en ball.
Hvor lenge kan kjeksdeig oppbevares i kjøleskapet?
Det meste av kakedeig kan avkjøles, godt pakket inn, i tre til fem dager før steking. Hvis du vil lage den lenger i forveien, fryser du deigen.
Kan du kjøle kjeksdeig etter åpning?
Ta den ubrukte deigen og oppbevar den i en plastpose eller beholder med noen dråper vann for å holde den fuktig, og 2. Ta de bakte, men uspiste kjeksene, pakk den inn i folie og lagre den i en plastbeholder i kjøleskapet, når den er klar til å spises, varm den opp i folien ved 350 grader i 10 minutter.
Kan du kjøle ubakte kjeks?
Make-Ahead Magic
Selv om du kan kjøle bakepulverkjeks i noen timer, kan andre alternativer fungere bedre. Frys ukokte bakepulverkjeks, som ser ut til å bevare hevingen bedre enn å avkjøle. Legg kjeksene på en bakeplate og frys dem til de er harde.
Kan du lagre ubakte kjeks?
Ja! Du kan få ferske, møre kjeks når som helst. La bakte kjeks stå på rist til de er helt avkjølte. Pakk deretter hver kjeks inn i kraftig folie eller frysefolieog oppbevar i en frysepose eller lufttett beholder på størrelse med gallon.