Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil én uke. Pesto fryser godt. Frys ned i isbitbrett, og oppbevar deretter frosne pestoterninger i plastfryseposer i fryseren i opptil 6 måneder. Pesto kan også fryses i små krukker eller plastbeholdere i opptil 9-12 måneder.
Hvordan lagrer du pesto på lang sikt?
Oppbevar pesto i krukker eller lufttett beholder i kjøleskapet i ca. en uke. En annen måte å oppbevare pesto på er i fryseren (i ca. 6 måneder).
Hvordan oppbevarer du pesto i en krukke?
Oppbevaring av pesto i en krukke
Lag din klassiske pesto og fyll deretter en krukke til nesten helt til toppen. Drypp litt olivenolje over toppen og forsegl lukket for å holde pestogrønn. Denne kan holde seg noen uker i kjøleskapet hvis du fortsetter å dekke toppen med oliven for å holde urtene friske.
Hvordan konserverer du pesto uten å fryse den?
Kokte opp noen hermetikkglass og lokk. Fylte glassene og eliminerte luftlommer der det var mulig. Jeg toppet deretter glassene med olivenolje for å "forsegle" luften og lukket dem. Planen min er å kjellere dem, ikke fryse dem.
Kan hjemmelaget pesto hermetiseres?
Men hermetikkpesto anbefales ikke. … National Center for Home Food Preservations sier, Pesto er en ukokt krydderblanding av urter, vanligvis inkludert fersk basilikum og litt olje. Den kan fryses for langtidslagring; det er ingen anbefalinger for hermetikk til hjemmet.»
