Lav glykemisk indeks (GI) refererer til en GI-verdi på 55 eller mindre. Mat med lav GI inkluderer de fleste frukt og grønnsaker, hele eller minim alt bearbeidede korn, bønner, pasta, magre meieriprodukter og nøtter. Matvarer med en GI på 56 til 69 faller inn under kategorien matvarer med moderat GI.
Hva regnes som lavt glykemisk?
Lav GI: 1 til 55. Middels GI: 56 til 69. Høy GI: 70 og høyere.
Hvem bør spise lavglykemisk mat?
Et lavglykemisk kosthold kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din ved å minimere toppene i blodsukker- og insulinnivået. Dette er spesielt viktig hvis du har type 2 diabetes eller står i fare for å utvikle det. Lavglykemiske dietter har også vært knyttet til redusert risiko for kreft, hjertesykdom og andre tilstander.
Hvorfor er lav GI bra?
Lavglykemisk mat hjelper deg å føle deg mett lenger; bidra til å holde blodsukkeret jevnt. Brød, ris, pasta, frokostblandinger, meieriprodukter, frukt og grønnsaker er stifter i mange dietter. Alle leverer karbohydrater. For å gi kalorier er ett karbohydrat like bra som et annet.
Hvem kan ha nytte av en lav glykemisk indeks?
Dietter med lav glykemisk indeksverdi forbedre forebygging av koronar hjertesykdom hos diabetikere og friske personer. Hos personer med fedme eller overvekt øker måltider med lav glykemisk indeks metthetsfølelsen og letter kontrollen av matinntaket.
