Hvis du ikke skal spise de ferske croissantene innen 36 timer, er den beste måten å holde dem ferske på å fryse dem ned i en slags lufttett beholder. Den beste måten å fryse croissanter på er den samme metoden du ville brukt til å fryse bagels eller brød eller andre bakverk.
Hva er den beste måten å fryse croissanter på?
Hvis du vil fryse croissantene dine, dobbeltpakning. Pakk dem inn i plastfolie først. Deretter legger du dem i en frysevennlig lufttett pose som en Ziploc. Legg de innpakkede croissantene i fryseren, oppå andre ting.
Fryser ferske croissanter godt?
Du kan fryse croissanter så lenge du vil, og de vil fortsatt være trygge å spise. Croissanter har imidlertid en tendens til å miste smaken og teksturkvaliteten, selv i fryseren, hvis du lar dem ligge der for lenge. De er derfor på sitt beste i mellom 1 og 2 måneder.
Hvordan tiner du frosne croissanter?
For å tine croissantene bør du ta dem ut av fryseren og la dem stå i kjøleskapet over natten. Dette gjør at croissantene kan tine ved en trygg temperatur, og selv om det tar litt lengre tid, er det den beste måten å tine croissantene på før steking.
Kan du lage og fryse croissanter?
Når alle croissantene er rullet, legg dem på en stekeplate kledd med voks eller bakepapir. Dekk til bakeplatene og frys i ca 2 timer. Fjern pannene og plassercroissantene i en frysesikker pose og forsegl. Sett tilbake i fryseren umiddelbart og frys i opptil 6 måneder.
