Frysing av avokado forringer dens signaturglatte, kremete tekstur. Når den fryses, utvider fruktens vann seg og forstyrrer strukturen - en effekt som også sees i andre frosne frukter, som papaya (5). Etter å ha blitt tint blir avokadoen slimete, vannaktig og grøtaktig.
Kan du fryse skrelt avokado?
Ja, du kan holde dine elskede avokadoer modne i måneder-Slik gjør du det. … Du vet sikkert at du kan fryse most avokado i en isbitbrett for senere bruk, men tydeligvis kan fryse hele avokado, for skrell og alt.
Hva skjer når du fryser en hel avokado?
Ved frysing av hele, oppskåret eller kuttede avokadoer:
Vannet i avokado utvider seg når de fryses, så frukten vil miste sin kremete tekstur og bli grøtaktig etterpå tining. Nei takk!
Hvordan fryser og fryser du avokado?
Pass på å bruke lufttette beholdere eller Ziploc-poser når du oppbevarer avokado i fryseren. Avokado kan være brun etter tining, så bruk dem med en gang eller sleng med sitron- eller limejuice før frysing. For å tine, legg den frosne avokadoen i en bolle med kaldt vann i ca. tretti minutter eller tin over natten i kjøleskapet.
Hvordan forbereder du avokado til frysing?
Kutt avokadoene i to på langs, og fjern frøet. Skrell deretter skinnet vekk fra halvdelene. Du kan deretter fryse i to, eller kutte i kvarte eller biter. Børsting eller klemlitt sitronsaft kan bidra til å forhindre bruning.
