Jerseymelk produksjon tilbyr mest smørfett- og proteininnhold av alle melkekyrasene. Gjennomsnittlig produksjon er seks liter melk per dag. De er effektive beitebrukere og produserer lengre i livet enn Holstein.
Hvilken rase produserer mest smørfett av alle raser?
Den vanligste rasen er Holstein. Holsteiner er store svarte og hvite kyr som produserer mest melk av alle melkerasene. Opprinnelig fra Nederland, den første kua ble brakt til Amerika i 1621. En interessant ting med Holsteins er at ingen to dyr har de samme svarte og hvite tegningene.
Hvilken rase melkekyr produserer den høyeste prosentandelen smørfett?
Mengden smørfett (fløte) i kumelk varierer etter rase. Den ikoniske black and white Holstein produserer melk med opptil 4 % fett, mens Jerseys – de med brune pelser – produserer melk med rikere smak med omtrent 5 % fett. Brune sveitsiske og Guernsey-kyr lager melk som er et sted i mellom.
Hvilken ku er best for smør?
Jersey-kyr er en mindre rase, med mykt brunt hår og store, vakre øyne. Men det er det som er på innsiden som teller, og de produserer noe av den rikeste melken, ofte brukt til å produsere smør og ost. Jerseykyr er opprinnelig fra Storbritannia, og kom til Amerika på 1860-tallet.
Hvilken rase melkekyr inneholder mestsmørfett i melken deres?
Jersey-kyr er utmerkede beitere, som definitivt viser seg i melken deres. Av alle melkeraser er Jerseymelk den rikeste når det gjelder smørfett (gjennomsnittlig 5 %) og protein (3,8 %), og bøndene våre får ekstra bet alt for det.
