Fiber. Fiber er en type karbohydrat. Det kalles noen ganger grovfôr eller bulk. Fiber er den delen av plantemat som kroppen vår ikke bryter ned under fordøyelsen.
Hva er ufordøyelig av mennesker?
Eksempler på førstnevnte er laktose, sukrose, humane melkeoligosakkarider og vegetabilsk stivelse. Kostfiber som finnes i frokostblandinger, grønnsaker og frukt og fruktooligosakkarider som inulin, som finnes i visse grønnsaker og bearbeidet mat (f.eks. bakverk), er ufordøyelige.
Hvilket karbohydrat er ufordøyelig?
Resistent stivelse . Stivelse og stivelsesnedbrytningsprodukter som er ufordøyelige av enzymer i tynntarmen til friske mennesker, omtales som resistent stivelse. Det finnes i et bredt utvalg av karbohydratholdige matvarer i varierende proporsjoner.
Er fiber et fordøyelig eller ufordøyelig karbohydrat?
Kostfiber er ufordøyelig karbohydrat og kan være løselig eller uløselig.
Hvilke matvarer er ufordøyelige karbohydrater?
I tillegg til intakte og iboende fibre, har FDA identifisert følgende isolerte eller syntetiske ikke-fordøyelige karbohydrater som oppfyller definisjonen av kostfiber:
- Beta-glukan løselig fiber.
- Psyllium husk.
- Cellulose.
- Guargummi.
- Pectin.
- Johannesbrødgummi.
- Hydroksypropylmetylcellulose.
