Ropegrønt er en utmerket kilde til vitamin K, vitamin A, vitamin C, folat, kobber og mangan. Både greenene og røttene er gode kilder til fiber. Det er best å blande både røtter og grønt når du lager mat.
Hvilke vitaminer er det i neperøtter?
Roper er fulle av vitaminer og mineraler som:
- Calcium.
- Folat.
- Magnesium.
- fosfor.
- Kalium.
- C-vitamin.
Hvor mye vitamin K er det i neperøtter?
138 mcg vitamin K.
Hva er næringsverdien til neperøtter?
Roper er lastet med fiber og vitaminer K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 og folat (ett av B-vitaminene), som samt mineraler som mangan, kalium, magnesium, jern, kalsium og kobber. De er også en god kilde til fosfor, omega-3 fettsyrer og protein.
Øker neper blodsukkeret?
Roper er lavkalori, ikke-stivelsesholdige grønnsaker med lav glykemisk indeks, så å spise dem har minimal effekt på blodsukkernivået.