Hvis du skreller en grønn potet, vil du kanskje legge merke til at fruktkjøttet ikke er grønt. Disse potetene er fortsatt ikke trygge å spise. En god regel å følge er at hvis en potet i det hele tatt smaker bittert, bør den kastes.
Kan du spise poteter med et grønt skjær?
Selv om den grønne fargen i seg selv ikke er skadelig, kan den indikere tilstedeværelsen av et giftstoff k alt solanine. Å skrelle grønne poteter kan bidra til å redusere solaninnivået, men når en potet har blitt grønn, er det best å kaste den.
Hvor mye grønt på en potet er trygt?
En fersk studie antydet at en 16-oz (450 gram) helgrønn potet er nok til å gjøre en liten voksen syk. Matlaging ødelegger ikke solanin-toksinet, så de grønne delene av poteter bør fjernes helt.
Hvor grønn må en potet være for å være giftig?
Mens solanin er tilstede i spormengder i norm alt utseende poteter, må en person på 200 pund spise 20 pund ikke-grønne poteter på en enkelt dag for å nå giftige nivåer, ifølge en rapport publisert av University of Nebraska – Lincoln Extension.
Er det norm alt at poteter er grønnaktige?
Potener blir ofte grønne når de ikke oppbevares riktig og de utsettes for lys. Dette skyldes dannelse av klorofyll (som finnes i alle grønne planter), men den grønne fargen er en nyttig indikator på at nivåer av visse giftstoffer som erskadelig for mennesker, kjent som glykoalkaloider, kan øke.
