Mindre luftstrøm betyr høyere luftfuktighet. I hovedsak liker grønnsaker høy luftfuktighet og frukt som lav luftfuktighet. Bladgrønt har en tendens til å klare seg best med høyere luftfuktighet og de kjøligste forholdene.
Hvilket fuktighetsnivå er bra for frukt?
Kjøleskap gir kalde og tørre forhold (32–40 grader Fahrenheit og 65 prosent relativ luftfuktighet). Imidlertid liker de fleste frukter og grønnsaker ikke dette miljøet. Produser som det er kaldt og fuktig (32–40 grader Fahrenheit og 95 prosent relativ fuktighet), som er det mest utfordrende å lage.
Hvilke frukter bør oppbevares med lav luftfuktighet?
Maten som er best i skuffen med lav luftfuktighet inkluderer epler og pærer, fersken og nektariner, cantaloupes og honningmeloner, kiwi og avokado.
Trenger bær høy eller lav luftfuktighet?
Høy fuktighet – oppbevar bladgrønnsaker som spinat, salat og tynnskallede frukter og grønnsaker som jordbær, bringebær og druer. Lav luftfuktighet - oppbevar frukt og grønnsaker med tykkere skall som løk, paprika og tomater. Ikke oppbevar epler og bananer sammen.
Får fuktighet frukt dårlig?
Når produktene utsettes for fuktige omgivelser, vil de bli myke, bløte og til slutt råtne. Dette er spesielt problematisk for frukt som jordbær, bjørnebær, blåbær og fersken.
