Bomullsfrø har en liknende struktur som andre oljefrø som solsikkefrø, med en oljeholdig kjerne omgitt av et hardt ytre skrog; ved bearbeiding utvinnes oljen fra kjernen. Bomullsfrøolje brukes til salatolje, majones, salatdressing og lignende produkter på grunn av dens smakstabilitet.
Hvilke produkter bruker olje- og bomullsfrø?
bomullsfrøolje i matvarer
- potetgull.
- Salatdressing og majones.
- Kaker, kjeks, kjeks, snackbarer.
- Cereals.
Hvordan smaker bomullsfrøolje?
➢ Den har en mild, nøtteaktig smak og er klar med en lys gylden farge. ➢ Raffinert og deodorisert bomullsfrøolje regnes som et av de reneste matlagingsmediene som finnes.
Hvilke produkter er laget av bomullsfrø?
Den raffinerte frøoljen ekstrahert fra kjernene kan brukes som matolje eller i salatdressinger. Det brukes også i produksjon av matfett og margarin. Bomull dyrket for utvinning av bomullsfrøolje er en av de viktigste avlingene som dyrkes rundt om i verden for produksjon av olje, etter soya, mais og raps.
Hvor produseres bomullsfrøolje?
anlegg for utvinning av bomullsfrøolje er hovedsakelig i Kina, India, Pakistan, USA, Brasil og Tyrkia (5 millioner tonn årlig produksjon; Tabell 1).