Eddik er i hovedsak en fortynnet løsning av eddiksyre (etansyre) i vann. Eddiksyre produseres ved oksidasjon av etanol av eddiksyrebakterier, og i de fleste land innebærer kommersiell produksjon en dobbelgjæring der etanolen produseres ved gjæring av sukkerarter.
Er eddik en sterk syre?
Eddik er en svak syre fordi den bare delvis dissosieres når den legges i vann.
Inneholder eddik syre?
Eddik er en kombinasjon av eddiksyre og vann laget av en to-trinns gjæringsprosess.
Hvilken eddik er mest sur?
The Most Acidic Vinegar
Eddiken med høyest surhet er en form for hvit eddik som har blitt frysedestillert. De eneste bruksområdene for denne typen eddik er i kommersiell industri der den kan brukes til rengjøring og så videre.
Er m alteddik sur?
M alteddik er forholdsvis mindre sur enn hvit eddik. Gluten er fraværende i hvit eddik da den kun inneholder eddiksyre og vann. M alteddik inneholder gluten.