Bruk morteren til:
- Kverner krydder for å lage tilpassede blandinger og kjøttpålegg.
- Blanding av marinader.
- Å lage pesto.
- Lage kremet guacamole.
- Løsende smak fra karripasta.
- Knusing av nøtter til bruk i sauser eller som pålegg.
Hva bruker du stamper og morter til?
En morter er en bolle som brukes til å holde ingredienser knust av stampen. Støten og morteren har blitt brukt i tusenvis av år til maling av korn, urter og medisiner. I dag kan du bruke morteren til å lage en rekke dipper, marinader og krydderblandinger og nyte aromaene de slipper ut i prosessen.
Hvordan bruker du granittmørtel og stamper?
Plasser to spiseskjeer steins alt i mørtelen. Mal s altet til et fint pulver. Nå er morteren klar til bruk. Når du bruker den, vil steinen bli mer krydret.
Trenger jeg å krydre en granittmørtel?
Hvis du har en ukrydret morter og en stamper, eller en laget av granitt/stein, må du krydre den før du bruker. Dette er fordi den porøse overflaten kan frigjøre partikler av stein og grus i maten ved første gangs bruk. Krydder forbereder overflaten og fjerner alle disse partiklene.
Hvilken type morter og stamper er best?
Beste mørtler og stamper med et blikk
- Beste sammenlagt: ChefSofi Morter andStålsett.
- Beste marmor: Laevo dobbeltsidig marmormørtel og -støtersett.
- Beste stein: FestMex Molcajete.
- Beste støpejern: Frieling 3-delt mørtel- og støtersett.
- Beste granitt: HiCoup-granittmørtel og -støter.
- Beste tre: rustikk mørtel og stamper av oliventre.
