Separasjonen av β-karoten fra blandingen av andre karotenoider er basert på polariteten til en forbindelse. β-Karoten er en ikke-polar forbindelse, så det er separert med et ikke-polart løsningsmiddel som heksan. Siden den er sterkt konjugert, er den dypt farget, og som et hydrokarbon som mangler funksjonelle grupper, er den veldig lipofil.
Er karotenoider polare eller ikke-polare?
Karotenoider er ikke-polare forbindelser, som er delt inn i to underklasser, dvs. mer polare forbindelser k alt xantofyller, eller oksykarotenoider, og de upolare hydrokarbonkarotenene.
Er karoten mer polart enn Pheophytin?
Merk at -karoten er et hydrokarbon og er upolart. … Begge klorofyllene er mye mer polare enn -karoten. Feofytin a er klorofyll a uten Mg-ion.
Hvorfor er xantofyller mer polare enn karotener?
Hvorfor er Xanthophyll så polar? Deres innhold av oksygen gjør at xantofyller blir mer polare (i molekylær struktur) enn karotener, og forårsaker at de skilles fra karotener i mange typer kromatografi. (Karotener er vanligvis mer oransje enn xantofyller.)
Er klorofyll mer polar enn B?
Skillene mellom klorofyllene, som er mer polare enn β-karoten, er små: klorofyll a har en metylgruppe (Y=CH3) i en posisjon der klorofyll b har et aldehyd (Y=CHO). Dette gjørklorofyll b litt mer polar enn klorofyll a.
