Fromage frais er vanlig i Europa, og det brukes til å gi en kremet tekstur og smak til s alte retter eller i desserter som ostekake og mousse. Den er deilig servert med frukt, og gir et sunnere alternativ til rømme som pålegg til jakkepoteter.
Hva kan fromage frais brukes til?
Fromage frais er deilig spist alene eller med honning eller frisk fruktpuré. Den kan også brukes i desserter eller s alte retter – bruk den til å lage s alte sauser for å bruke som topping for jakkepoteter.
Hva er forskjellen mellom fromage frais og creme fresh?
Pikanten til creme fraiche er ikke alltid passende. Det er veldig godt med bløt frukt, spesielt de søtere som jordbær.. Ha for all del i sauser, det reduserer godt over varme men vær forberedt på en liten syrlighet. Fromage frais er et veldig annerledes produkt.
Kan du erstatte creme fraiche med krem?
I de fleste oppskrifter som ber om en klatt kulturfløte, kan creme fraiche, rømme og crema brukes om hverandre, avhengig av hvilke smaker du foretrekker. Men i retter som ber om at den dyrkede fløten skal tilsettes til mat som fortsatt er tilberedt, er creme fraiche det beste valget for å unngå curdling.
Hvilken er sunnere creme fraiche eller fromage frais?
Rynyoghurt med lavt fettinnhold og fromage frais er en flott fettfattig alternativ til fløte, rømme og crème fraiche. De vil gjøre oppskriften mye sunnere uten at det går på bekostning av smaken!
