2024 Forfatter: Elizabeth Oswald | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 00:11
Så beslutningen var å beholde pølsene, men de fant en måte å gjøre dem tryggere ved å kutte dem på langs. Den største faren for en pølse er i huden. Den skreller av i ark og kan enkelt dekkehalsen og hindre luft. Det er ikke lett å løsne siden det er så tynt.
Hvordan fjerner du skinnet fra en pølse?
Casing kan enkelt fjernes med en enkel kniv
- Kutt pølse ende mot ende med tuppen av en kniv. …
- Snu pølsen med kuttesiden ned.
- Ta tak i det delte dekselet i den ene enden med tommelen og pekefingeren og trekk dekselet tilbake.
- Bruk den nylig frigjorte m alte pølsen eller oppbevar til senere.
Har pølser hylster?
HUDLØST, NATURLIG TARME OG KOLLAGENTARM Alle pølser lages og forhåndskokes i tarm, eller skinn. Hylser er laget enten av kollagen som er naturlig tilstede i tarmen til et dyr, eller fra bearbeidet kollagen som er utvunnet fra andre dyredeler.
Hvordan lager du pølser med skinn på?
Pølser i naturtarm
Bring en kjele med vann til koking, tilsett deretter pølsene, dekk til og ta av varmen. La sitte i 20 minutter.
Skal du score pølser?
Skårede hunder
Å gi en pølse tre små, grunne og vinkelrette kutt nedover i midten er kjent som scoring. Dette er for å hindre at foringsrøret sprekker, som nevnt ovenfor, og ergjøres vanligvis når en stor mengde varme påføres hunden, for eksempel ved grilling eller steking i panne.
