Bruk et stykke tøy og hold durianen med én hånd. Med kniven i den andre, stikk rett inn i midten av "stjernen". Når kniven har penetrert durianen med omtrent 2 tommer, vri kniven til venstre og høyre et par ganger. Suturene eller linjene til de forskjellige segmentene skal åpne seg.
Er durians vanskelig å åpne?
Durianer ser bare uinntagelige ut, og mange mennesker er så skremt at de ikke en gang prøver å ta med seg den første durianen hjem. Selv blant asiater er det å være en god durian-åpner som å kunne knuse en boks i neven – en tilfeldig maskulinitetsbragd. Sannheten er at det er egentlig ikke så vanskelig å åpne en durian.
Hvordan åpner du durian?
Legg papir på gulvet (dette kan bli rotete) og deretter med en stor, skarp kniv, lag en dyp skåre i det ytre skroget, omtrent 8 til 10 tommer langt. Dig fingrene i snittet og begynn å lirke skroget fra hverandre. Fortsett å trekke og skyve. Etter litt innsats vil du ha to halvdeler.
Hvordan kan du finne ut om durian er moden?
En av de enkleste måtene å finne ut om en durian er moden på, er å holde den til øret og riste den. Kjøttet til en modnet durian er mykt, noe som lar frøene banke rundt inne i skallet som en maracca fylt med gak. Hvis frøet rasler rundt uten motstand, er sjansen stor for at durian er overmoden.
Hvor er åpen durian-frukt ulovlig?
Singaporehar forbudt transport av durian-frukt på T-banen. Det er heller ikke tillatt på enkelte hoteller i Thailand, Japan og Hong Kong på grunn av den beryktede lukten, ifølge CNN. Det er ikke uvanlig å se "ingen durian tillatt"-skilt utenfor bygninger.
