Cysteinaminosyre har en innebygd svovelgruppe i sidekjeden. Ser vi på elektronegativitetsforskjellen til hydrogen og svovel, kan den betraktes som en ikke-polar sidekjede fordi elektronegativitetsforskjellen er mindre enn 0,5.
Hva er spesielt med cystein?
SÅ HVORFOR ER CYSTEIN SPESIELL? Fordi den har en veldig reaktiv sulfhydrylgruppe ved sidekjeden. Dette setter cystein i en spesiell posisjon som ikke kan erstattes eller erstattes av noen annen aminosyre. Fordi disulfidbroer dannet av cysteinrester er permanente komponenter i proteinets primærstruktur.
Er cysteinaminosyrer polare?
Seks aminosyrer har sidekjeder som er polare, men ikke ladet. Disse er serin (Ser), treonin (Thr), cystein (Cys), asparagin (Asn), glutamin (Gln) og tyrosin (Tyr). Disse aminosyrene finnes vanligvis på overflaten av proteiner, som diskutert i Proteins 2-modulen.
Hvilken type binding har cystein?
Cystein er den eneste aminosyren hvis sidekjede kan danne kovalente bindinger , og gir disulfidbroer med andre cysteinsidekjeder: --CH2 -S-S-CH2--. Her er cystein 201 av modellpeptidet sett å være kovalent bundet med cystein 136 fra en tilstøtende β-streng.
Hva er formålet med cystein?
Cystein er en ikke-essensiell aminosyre viktig for å lage protein,og for andre metabolske funksjoner. Det finnes i beta-keratin. Dette er hovedproteinet i negler, hud og hår. Cystein er viktig for å lage kollagen.