Tenk på tempen. En ovn som er for varm, kan også forårsake ujevn steking. … Juster deretter deretter: Hvis den er 25 grader høyere enn innstillingen, er det bare å senke steketemperaturen med 25 grader. Hvis temperaturen er av med mer enn 25 grader, er det sannsynligvis best å kalibrere ovnen på nytt.
Hvordan får jeg kaken min til å heve jevnt?
Tilsett kakerøren i formene og slå dem ned på benken noen ganger. Dette vil eliminere eventuelle luftbobler. Sett den i ovnen og stek vekk. Det som skjer her er at fuktigheten fra håndkleet hjelper kaken til å steke jevnere, noe som resulterer i en jevn heving og en kake med flat topp.
Hvorfor hever kaken min på midten og ikke på sidene?
Hovedgrunnen til at kakekuplene dine i midten er fordi ovnen din er for varm. Når du setter kakedeigen i ovnen, begynner den å steke med forskjellige hastigheter. Den ytre kanten av kaken begynner å steke først, og midten av kaken har mer tid til å steke og heve.
Hvorfor hever kaken min i midten og sprekker?
Q: Hvorfor sprekker kaker når de bakes? A: Ovnen for varm eller kaken plassert for høyt i ovnen; skorpen dannes for tidlig, kaken fortsetter å heve, derfor sprekker skorpen.
Hvordan forhindrer du at en kake hever seg i midten?
Varm ovnen til 325 grader Fahrenheit. De fleste kakeblandinger og oppskrifter anbefaler 350 F, men den laveretemperaturen forhindrer at kaken hever raskt og sprekker.
