Vel, det vil ikke komme som noen overraskelse for alle som har spist ekspertfiletert gris, det være seg bakt, stekt, stekt, til og med posjert, at fisken er en av de bedre spiseartenei Long Island Sound. … Bortsett fra navn, porgies er en av de mest om ikke den viktigste fritidsfiskearten i Øresund.
Hvordan smaker porgy fisk?
Produktprofil: Rød porgy har hvitt, mørt kjøtt med store flak og mild, søt smak. Det har blitt sammenlignet med snapper i smak og tekstur. Porgies inneholder mange små bein, noe som gjør dem vanskelige å filetere.
Er svinefisk bra for deg?
Scup, noen ganger k alt porgy, er en fisk som er rikelig fra Long Island til Massachusetts. Det er rikt på selen, vitamin B6 og B12, niacin og fosfor, mens det er lite natrium og en proteinkilde med lite fett.
Er svinefisk høy i kvikksølv?
Nylige studier om kvikksølvforurensning i porgy fisk er vanskelig å finne; de fleste dataene kommer fra 1977, som oppførte svinefisk som høy i giftstoffer. … Den nasjonale smarte sjømatguiden 2011 sier at rød gris fra den søratlantiske kysten og Mexicogulfen, også kjent som Tai, inneholder lite kvikksølv og andre forurensninger.
Hva slags fisk er porgy?
Porgy, hvilken som helst av omtrent 100 arter av marine fisker fra familien Sparidae (rekkefølgen Perciformes). Porgies, noen ganger k alt brasmer, er vanligvis høy-ryggede snapper- eller gryntlignende fisker.
