Ekspertene våre er enige om at bulgurhvete i det hele tatt er sunnere enn ris. Dette er basert på at kornkornet har større mengder næringsstoffer enn ris i visse områder. "Bulgurhvete er høyere i fiber og protein i ernæringsmessig sammenligning med ris," sier kostholdsekspert Roxane Bakker.
Er bulgur bra for vekttap?
Bulgur er et fullkorn laget av sprukket hvete. Den er fullpakket med vitaminer, mineraler og fiber. Fiberrik mat som bulgur kan redusere risikoen for kronisk sykdom, fremme vekttap og forbedre fordøyelsen og tarmhelsen. Det er enkelt å lage mat og kan legges til mange retter, inkludert salater, gryteretter og brød.
Er bulgur eller quinoa sunnere?
For selv om bulgurhvete - et fullkorn som er sprukket og delvis kokt - er sunnere enn hvit ris, er quinoa enda sunnere. En eldgammel mat som først ble dyrket av inkaene, quinoa (uttales KEEN-wah) ser ut som et korn, men er faktisk et frø som er løst relatert til spinat og mangold.
Er bulgur en karbo eller protein?
Bulgur er et komplekst karbohydrat og inneholder hele hvetekjernen. Det er mindre bearbeidet enn de fleste korn og inneholder derfor mer fiber og næringsstoffer. En halv kopp kokt bulgurhvete gir: Kalorier: 76.
Er bulgur en god erstatning for ris?
Bulgurhvete er en annen fullhvete-erstatning for ris. Den er lik i størrelse ogutseende til couscous, men mens couscous er pasta laget av hvetemel, er bulgurhvete små, sprukne biter av hele hvetekorn.
