Hvis flere japanske forbrukere omfavner bærekraftig sjømat, kan de ha en betydelig innvirkning på havets økosystemer. Japanerne spiser seks prosent av verdens fiskeavling, 81 prosent av fersk tunfisk og en betydelig del av all laks, reker og krabbe.
Elsker japanere sjømat?
Japanere elsker alltid sesongbasert sjømat som i gamle dager i Japan, var det sofistikert å spise fersk sesongbasert sjømat selv med lånte penger. En nylig utvikling innen teknologier for oppdretts- og kjølesystemer har gjort det mulig for oss å nyte fersk sjømat gjennom et år.
Hvorfor er japanerne så besatt av sjømat?
Hvorfor er Japan så nært involvert i fisk? … Fordi japanerne er et risoppdrettsfolk, har vi reservoarer og myrer for å lage rismarker, og siden det også bor fisk der, spiste folk sjelden kjøtt før for rundt 100 år siden. Fisk var deres primære kilde til animalsk protein.
Kan det noen gang være bærekraftig å spise sjømat?
USA har noen av de best forv altede fiskeriene i verden og bruker sterke, vitenskapsbaserte tiltak som er ment å oppfylle sosiale, økonomiske og miljømessige mål. Som et resultat av dette pleier villfanget amerikansk sjømat å være et godt alternativ for bærekraft.
Kan du reise til Japan hvis du ikke liker sjømat?
Selv omdu hater sjømat, du kan fortsatt spise godt i Japan !Ikke kryss av Japan fra listen over steder å reise til fordi du ikke tror du vil kunne å finne mat å spise.