Trousseau eller Trousseau Noir, også kjent som Bastardo og Merenzao, er en gammel variant av rødvinsdruer med opprinnelse i Øst-Frankrike. Den dyrkes i små mengder i mange deler av Vest-Europa; de største plantasjene finnes i dag i Portugal, hvor den mest kjent brukes i portvin.
Hva slags vin er trousseau?
Trousseau er en mørkhudet vindrue opprinnelig fra Jura, nordøst i Frankrike, men som gjennom århundrene har funnet veien til vingårder i det nordvestlige Spania og ulike deler av Portugal.
Hva skal jeg kombinere med Trousseau gris?
Trousseau Gris er en lyshudet mutasjon av den mørke druesorten Trousseau, med opprinnelse i Øst-Frankrike.
Matsammensetninger for Trousseau Gris-viner inkluderer:
- marinert ål.
- Håndkuttede pommes frites med majs.
- Svinekjøtt med fem-krydders rub.
Hva er den minste vindruen?
Petit manseng er en hvit drue som finnes i det sørvestlige Frankrike og er en godt bevart hemmelighet som må deles bredere.
Hva er en Gamay-vin?
Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc i sin helhet) er en druesort som er mest kjent for å produsere de lette, fruktdrevne rødvinene fra Beaujolais. Mens sorten tilbyr friske, røde frukter og kandiserte aromaer, gir den vanligvis lite i form av smakskonsentrasjon og kroppsvekt, og gir lette, enkle viner.