Aubergine, aubergine eller brinjal er en planteart i nattskyggefamilien Solanaceae. Solanum melongena dyrkes over hele verden for sin spiselige frukt. Oftest lilla, den svampete, absorberende frukten brukes i flere kjøkken. Vanligvis brukt som grønnsak i matlaging, er det et bær etter botanisk definisjon.
Er auberginer høye i karbohydrater?
En en-kopps (99 gram) porsjon hakket, kokt aubergine inneholder 8 gram karbohydrater, hvorav 2 er fiber (65). Det er ikke veldig høyt i de fleste vitaminer eller mineraler, men dyreforskning tyder på at aubergine kan bidra til å senke kolesterolet og forbedre andre markører for hjertehelse (66).
Er aubergine en lavkarbomat?
Aubergine er en ikke-stivelsesholdig grønnsak, som har lite karbohydrater. For eksempel har en hel 1 pund aubergine bare 137 kalorier, 0,986 gram fett og 32,2 gram karbohydrat (mindre enn to brødskiver), 16,4 gram fiber og 5,37 gram protein.
Er aubergine bra for keto-dietten?
Er Aubergine Keto? Generelt sett er auberginer en flott grønnsak. Auberginer er en deilig mat med mye fiber og lavt kaloriinnhold som gjør de flotte for Keto-dietten.
Er aubergine bra for vekttap?
Kunne hjelpe med vekttap
Auberginer inneholder mye fiber og lite kalorier, noe som gjør dem til et utmerket tillegg til enhver vekttap. Fiber beveger seg sakte gjennom fordøyelseskanalen og kan fremmefylde og metthet, reduserer kaloriinntaket (16).
