Spaghetti alla puttanesca er en italiensk pastarett som ble oppfunnet i Napoli på midten av 1900-tallet og laget vanligvis med tomater, olivenolje, oliven, kapers og hvitløk-med vermicelli eller spaghettipasta.
Hva er puttanesca-saus laget av?
Den er laget ved å kombinere ansjos, kapers, oliven og valgfrie ingredienser som hvitløk, røde pepperflak, chilipepper og tomater til en virkelig smakfull saus.
Hva kan jeg bruke i stedet for ansjos i puttanesca?
Et av alternativene som erstatning når du lager puttanesca er å bruke marmite eller vegemite. De er s alte og velsmakende som ansjos er. Miso kan også passe perfekt. Tang er også et flott alternativ siden det gir en frisk smak, samt tamari som tilfører fyldig og dyp smak med søt s alt.
Hvorfor heter det puttanesca?
Noen sier at navnet oppsto fra bordellene i de spanske kvarterene (hore er puttana på italiensk, derav puttanesca); andre hevder den ble oppfunnet på 1950-tallet i en berømt restaurant i Ischia en sen kveld da en gruppe sultne kunder ba eieren, som ikke hadde mange ingredienser igjen, om å lage «una …
Er puttanesca et dårlig ord?
Puttanesca-saus. La oss få det ut av veien: Yes, puttanesca betyr bokstavelig t alt «av, relatert til eller karakteristisk for en prostituert» for å sitere OED.
