Beste temperaturer for hvitvin, rosévin og musserende vin Å holde hvitvin, rosévin og musserende vin avkjølt preger deres delikate aromaer, skarpe smaker og syre. Fyldigere hvite som chardonnay i eik er best når de serveres mellom 50-60 grader, noe som får frem den rike teksturen.
Er kjøleskapet for kaldt for hvitvin?
Hvitvin er ofte en større overraskelse. … Ikke "servert noen få grader over frysepunktet", eller "iset i glemselen." Sannheten er at kjøkken kjøleskap er vanligvis satt til rundt 38 grader F., som er altfor kaldt for hvitvin.
Drikker du hvitvin kald eller varm?
Hvit, rosé og musserende vin: Hvite trenger en avkjøling for å løfte delikate aromaer og syre. Men når de er for kalde, blir smakene dempet. Som røde skinner fyldigere viner som Chardonnay fra Burgund og California mellom 50°F og 60°F. Dessertviner som Sauternes faller i samme sortiment.
Er det OK å drikke hvitvin i romtemperatur?
Vin tar tid; det skal ikke forhastes. Den skal heller ikke serveres ved feil temperatur. Konvensjonell visdom sier hvitviner bør kjøles, så vi tar dem ut av kjøleskapet rett før middag; rødviner skal serveres i romtemperatur, så vi lar dem stå ved komfyren mens vi lager mat.
Hva skjer hvis hvitvin serveres for kald?
Kanblir hvitvinen din for kald? Ja – hvis den serveres for kald, kan den potensielt maskere noen av smakene. "Som regel har folk en tendens til å overkjøle det hvite, men i det minste en vin som er for kald vil gradvis varmes opp i glasset," sa Walls.
