Eddiksyreanhydrid oppløses i vann til omtrent 2,6 vekt% . Vandige løsninger har begrenset stabilitet fordi, som de fleste syreanhydrider, hydrolyseres eddiksyreanhydrid for å gi karboksylsyrer. I dette tilfellet dannes eddiksyre, og dette reaksjonsproduktet er fullstendig blandbart med vann: (CH3CO)2O + H 2O → 2 CH3CO2H.
Hvordan reagerer anhydrider med vann?
Hydrolyse er det enkleste svaret. Vann hydrolyserer anhydrider til deres tilsvarende karboksylsyrer. Merk at når dette skjer, får du to karboksylsyrer. … Eddiksyre vil resultere fra reaksjonen.
Hvorfor er anhydrider uløselige i vann?
Oppløselighet i vann
Etansyreanhydrid kan ikke sies å løses opp i vann fordi det reagerer med det og gir etansyre.
Er syreanhydrider polare eller upolare?
Eddiksyreanhydrid har en ikke-polar struktur sammen med fleksible molekyler.
Reagerer syreanhydrider med vann?
Syreanhydrider reagerer med vann og danner karboksylsyrer.