Melass og sukkerrørbagasse er noen biprodukter generert fra sukkerindustrien, og disse kan utnyttes og konverteres med høy verdi. Melasse er en viskøs og mørk flytende, endelig avløpsvann oppnådd under fremstilling av sukker ved gjentatt krystallisering (Leeson og Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Hva er bagasse og dens bruk?
Bagasse brukes vanligvis til å produsere varme og elektrisitet i sukkerfabrikker (kraftvarme), men kan også brukes til papirproduksjon, som fôr til storfe og til produksjon av engangsmatbeholdere. For tiden brukes bagasse hovedsakelig som drivstoff i sukkerrørindustrien for å tilfredsstille sine egne energibehov.
Hva brukes bagasse og melasse til?
Melass og sukkerrørbagasse er biprodukter fra sukkerindustrien og kan brukes som substrater for invertaseproduksjon. Invertase er et viktig enzym for utvikling av søtstoffer.
Hva er i en melasse?
Melass er en søt, brun væske med en tykk, sirupslignende konsistens. Den er laget av kokende sukkerrør eller sukkerroerjuice. Den inneholder en håndfull vitaminer og mineraler, samt flere antioksidanter (35).
Hva er bagasse og hvorfor er det viktig?
En av de viktigste bruksområdene for bagasse er produksjonen av proteinanriket storfefôr og enzymer. Bagasse kunne også brukes til produksjon avindustrielt viktige enzymer og biodrivstoff. Bagasse har oftest blitt brukt til produksjon av proteinanriket dyrefôr.
