Selv om 30 minutter er minimum, er det best å planlegge på forhånd og bløtlegge bambusspydene over natten i vann. Det tar lang tid før spydene suger til seg vannet, men godt gjennomvåte spyd, som er trege til å gi fra seg fukten, vil vare lenger på grillen uten å brenne seg opp.
Hva skjer hvis du ikke bløtlegger trespyd?
Ikke la trespydene dine trekke i vann over natten. De kan begynne å splintre og bli for overbelastet med fuktighet.
Hva skjer hvis du ikke bløtlegger spyd før grilling?
Ja, endene på spyden blir nok forkullet, selv om du bløtlegger dem, men den svarte enden gir retten litt estetisk karakter.
Må du bløtlegge tannpirkere før grilling?
Vil ikke de brenne? Jeg mener, det er vanligvis anbef alt at du bløtlegger trespyd i vann i opptil tretti minutter før du bruker dem for å minimere brannfare. Trespydet absorberer vannet og blir dermed flammebestandig.
Hvordan forhindrer du at spydene fester seg til grillen?
Gni olivenolje på de varme ristene før du legger kaboene på grillen. Bløtlegg et papirhåndkle med olivenolje, hold deretter håndkleet i en tang og gni oljen over hele grilloverflaten.
