Veggen til Cowhorn-pepperen er også litt kjøttfullere enn dens motparter med varm pepper, noe som gjør den til et overlegent valg for tørking. Den beste måten å tørke dem på er å legge rene, tørre paprika flatt på en bakeplate med bakepapir og tørke dem i ovnen på lav temperatur (200 grader Fahrenheit) i 1 til 2 timer.
Kan du dehydrere cowhorn peppers?
Tørk dem på en bakepapirkledd stekeplate ved lav temperatur. Jeg bruker 185 grader Fahrenheit på konveksjonsinnstillingen og har tørket paprika etter ca en og en halv time. Hvis du ikke har en konveksjonsinnstilling, øker du temperaturen til 200 grader Fahrenheit. Ikke gå for mye høyere enn det, ellers brenner de seg.
Hvordan får du fuktighet ut av paprika?
Pepper kan tørkes uten tidligere behandling, men de øker i smak og er tryggere hvis du gir dem en rask blancher før du tørker dem. Dypp dem i kokende vann i fire minutter og avkjøl deretter frukten raskt i et isbad. Tørk dem av, og du kan begynne hvilken som helst tørkeprosess du velger.
Hvordan lufttørker du paprika?
Bruk en nål og tråd til å tre paprikaene sammen gjennom stilkene. La det være plass mellom paprikaene for luftstrøm. Heng chilipepper til tørk på et område med god luftstrøm og solskinn. Avhengig av fuktigheten i luften, kan denne metoden ta 3-4 uker til paprikaene er helt tørre.
Hva kan jeg gjøre med kuhornpaprika?
Andre ideer for matlaging med kuhornpapper inkluderer:
- Hjemmelaget salsa.
- Fylte paprika.
- Hjemmelaget varm saus – Lær hvordan du lager varm saus (den ultimate guiden)
- sauser.
- Frying.
- Stir Fries.
- Canning.
- Pickling.
